Wat is jouw favoriete vega-recept? - Maart

Maart begint met de week zonder vlees en daarom willen we van jou weten: wat is jouw favoriete vega-recept? Het is het perfecte moment om eens creatief aan de slag te gaan met groenten en plantaardige ingrediënten die je misschien nog niet zo goed kent.

Point right Wat eet jij graag zonder vlees?
Misschien ben je fan van een kleurrijke Buddha bowl, een heerlijke zoete aardappel burger of een snelle pastasalade met groenten. Of misschien heb jij wel een geheime vega-twist die je altijd serveert maar nog nooit hebt gedeeld!

Deel je recept en inspireer anderen!
Laat ons weten wat jij graag maakt in de keuken als je zonder vlees kookt. Of het nu een eenvoudige maaltijd is of een culinaire uitdaging, we zijn benieuwd naar jouw favoriete vega-creatie. En wie weet heb je wel een nieuw gerecht gevonden om deze maand mee te starten! Seedling

Meedoen loont!
Als deelnemer van Samen Fitter kun je reageren op de opdracht van de maand. Log in om jouw reactie achter te laten en verdien een fitter! Met je fitters shop je met korting in onze webshop. Als klant van De Friesland kun je ook sparen voor korting op de aanvullende verzekering met je fitters. Je fitter ontvang je aan het begin van de volgende maand.

Topantwoorden

25 reacties

Bovenliggend
  • Plaattaart van zoete aardappel, rode biet en feta. (AH)

    Ingredienten voor 4 personen:

    Rol vers bladerdeeg (270 gr)

    125 gr mascarpone

    100 gr muhammara

    300 gr zoete aardappel

    2 el milde olijfolie

    300 gr rauwe rode bieten

    100 gr feta

    15 gr platte peterselie

    Verwarm de oven voor op 200 gr C

    Rol het deeg met bakpapier uit op een bakplaat

    Meng de mascarpone en de muhammara en bestrijk het bladerdeeg hiermee.

    Schil de aardappelen, halveer in de lengte en snijd in plakjes van circa 2 mm. Meng met de olie, peper en evt. zout.

    Was en snijd ook de bieten in plakjes van 2 mm en meng deze in een aparte komt met olie, peper en evt. zout.

    Verdeel de plakjes om en om over het deeg.

    Bak de plaattaart in 20 min. onder het midden in de oven gaar. Dek evt af met aluminiumfolie als het deeg te donker wordt.

    Verkruimel ondertussen de feta in kleine stukjes en snijd de peterselie fijn. 

    Bestrooi de gare plaattaart met feta en peterselie.

    Eet smakelijk

Reactie
  • Plaattaart van zoete aardappel, rode biet en feta. (AH)

    Ingredienten voor 4 personen:

    Rol vers bladerdeeg (270 gr)

    125 gr mascarpone

    100 gr muhammara

    300 gr zoete aardappel

    2 el milde olijfolie

    300 gr rauwe rode bieten

    100 gr feta

    15 gr platte peterselie

    Verwarm de oven voor op 200 gr C

    Rol het deeg met bakpapier uit op een bakplaat

    Meng de mascarpone en de muhammara en bestrijk het bladerdeeg hiermee.

    Schil de aardappelen, halveer in de lengte en snijd in plakjes van circa 2 mm. Meng met de olie, peper en evt. zout.

    Was en snijd ook de bieten in plakjes van 2 mm en meng deze in een aparte komt met olie, peper en evt. zout.

    Verdeel de plakjes om en om over het deeg.

    Bak de plaattaart in 20 min. onder het midden in de oven gaar. Dek evt af met aluminiumfolie als het deeg te donker wordt.

    Verkruimel ondertussen de feta in kleine stukjes en snijd de peterselie fijn. 

    Bestrooi de gare plaattaart met feta en peterselie.

    Eet smakelijk

Onderliggend
Geen gegevens