Wat is jouw favoriete vega-recept? - Maart

Maart begint met de week zonder vlees en daarom willen we van jou weten: wat is jouw favoriete vega-recept? Het is het perfecte moment om eens creatief aan de slag te gaan met groenten en plantaardige ingrediënten die je misschien nog niet zo goed kent.

Point right Wat eet jij graag zonder vlees?
Misschien ben je fan van een kleurrijke Buddha bowl, een heerlijke zoete aardappel burger of een snelle pastasalade met groenten. Of misschien heb jij wel een geheime vega-twist die je altijd serveert maar nog nooit hebt gedeeld!

Deel je recept en inspireer anderen!
Laat ons weten wat jij graag maakt in de keuken als je zonder vlees kookt. Of het nu een eenvoudige maaltijd is of een culinaire uitdaging, we zijn benieuwd naar jouw favoriete vega-creatie. En wie weet heb je wel een nieuw gerecht gevonden om deze maand mee te starten! Seedling

Meedoen loont!
Als deelnemer van Samen Fitter kun je reageren op de opdracht van de maand. Log in om jouw reactie achter te laten en verdien een fitter! Met je fitters shop je met korting in onze webshop. Als klant van De Friesland kun je ook sparen voor korting op de aanvullende verzekering met je fitters. Je fitter ontvang je aan het begin van de volgende maand.

Topantwoorden

23 reacties

Bovenliggend
  • Hier is een eenvoudig en heerlijk vegetarisch recept: Romige Vega Pasta met Champignons en Spinazie.

    Ingredienten (voor 2 personen):

     200 g pasta (bijv. penne of tagliatelle)

     250 g champignons, in plakjes

    2 teentjes knoflook, fijngehakt

    150 g spinazie

    200 ml kookroom (plantaardig of gewoon)

    1 ui, gesnipperd

    1 tl tijm (gedroogd of vers)

    1 el olijfolie

    Zout en peper naar smaak

     50 g Parmezaanse kaas (of een vega alternatief)

    Optioneel: geroosterde pijnboompitten

    Bereiding:

    1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar een kopje van het kookvocht.

    2. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

    3. Voeg de champignons toe en bak ze goudbruin. Voeg daarna de tijm en een snufje zout en peper toe.

    4. Giet de kookroom erbij en laat het even pruttelen. Voeg vervolgens de spinazie toe en laat het slinken.

    5. Meng de gekookte pasta door de saus en voeg een beetje kookvocht toe als het te dik is.

    6. Bestrooi met Parmezaanse kaas en optioneel pijnboompitten.

    Serveer direct en geniet! Wil je het pittiger? Voeg wat chilivlokken toe

Reactie
  • Hier is een eenvoudig en heerlijk vegetarisch recept: Romige Vega Pasta met Champignons en Spinazie.

    Ingredienten (voor 2 personen):

     200 g pasta (bijv. penne of tagliatelle)

     250 g champignons, in plakjes

    2 teentjes knoflook, fijngehakt

    150 g spinazie

    200 ml kookroom (plantaardig of gewoon)

    1 ui, gesnipperd

    1 tl tijm (gedroogd of vers)

    1 el olijfolie

    Zout en peper naar smaak

     50 g Parmezaanse kaas (of een vega alternatief)

    Optioneel: geroosterde pijnboompitten

    Bereiding:

    1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar een kopje van het kookvocht.

    2. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

    3. Voeg de champignons toe en bak ze goudbruin. Voeg daarna de tijm en een snufje zout en peper toe.

    4. Giet de kookroom erbij en laat het even pruttelen. Voeg vervolgens de spinazie toe en laat het slinken.

    5. Meng de gekookte pasta door de saus en voeg een beetje kookvocht toe als het te dik is.

    6. Bestrooi met Parmezaanse kaas en optioneel pijnboompitten.

    Serveer direct en geniet! Wil je het pittiger? Voeg wat chilivlokken toe

Onderliggend
Geen gegevens