Wat is jouw favoriete vega-recept? - Maart

Maart begint met de week zonder vlees en daarom willen we van jou weten: wat is jouw favoriete vega-recept? Het is het perfecte moment om eens creatief aan de slag te gaan met groenten en plantaardige ingrediënten die je misschien nog niet zo goed kent.

Point right Wat eet jij graag zonder vlees?
Misschien ben je fan van een kleurrijke Buddha bowl, een heerlijke zoete aardappel burger of een snelle pastasalade met groenten. Of misschien heb jij wel een geheime vega-twist die je altijd serveert maar nog nooit hebt gedeeld!

Deel je recept en inspireer anderen!
Laat ons weten wat jij graag maakt in de keuken als je zonder vlees kookt. Of het nu een eenvoudige maaltijd is of een culinaire uitdaging, we zijn benieuwd naar jouw favoriete vega-creatie. En wie weet heb je wel een nieuw gerecht gevonden om deze maand mee te starten! Seedling

Meedoen loont!
Als deelnemer van Samen Fitter kun je reageren op de opdracht van de maand. Log in om jouw reactie achter te laten en verdien een fitter! Met je fitters shop je met korting in onze webshop. Als klant van De Friesland kun je ook sparen voor korting op de aanvullende verzekering met je fitters. Je fitter ontvang je aan het begin van de volgende maand.

Topantwoorden

7 reacties

Bovenliggend
  • Mijn favorietje afgelopen winter:

    Andijviestamppot met groenteballetjes en rode uienjus! 

    Je hebt nodig voor 4 personen:

    1.5 kg kruimige aardappelen

    2 rode uien (halve ringen)

    50 g boter

    1 zak gesneden andijvie (400 g)

    2 schaaltjes groenteballetjes (ik gebruik Vivera)

    • 1 el appelstroop

    ½ groentebouillontablet (verkruimeld)

    Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook in water met zout in 20 min. gaar. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen en ui met 25 g boter en wat kookvocht tot een smeuïge puree. Meng de andijvie erdoor.

    Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

    Verhit de rest van de boter en bak de groenteballetjes 4-5 min. Neem uit de pan en houd warm.
    Bak de ui 5 min. in de pan. 
    Voeg de stroop, het bouillontablet en 100 ml water toe. Laat de stroop en het tablet al roerend oplossen. Laat de jus 1 min. doorkoken.

    Lekker ite! 

Reactie
  • Mijn favorietje afgelopen winter:

    Andijviestamppot met groenteballetjes en rode uienjus! 

    Je hebt nodig voor 4 personen:

    1.5 kg kruimige aardappelen

    2 rode uien (halve ringen)

    50 g boter

    1 zak gesneden andijvie (400 g)

    2 schaaltjes groenteballetjes (ik gebruik Vivera)

    • 1 el appelstroop

    ½ groentebouillontablet (verkruimeld)

    Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook in water met zout in 20 min. gaar. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen en ui met 25 g boter en wat kookvocht tot een smeuïge puree. Meng de andijvie erdoor.

    Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

    Verhit de rest van de boter en bak de groenteballetjes 4-5 min. Neem uit de pan en houd warm.
    Bak de ui 5 min. in de pan. 
    Voeg de stroop, het bouillontablet en 100 ml water toe. Laat de stroop en het tablet al roerend oplossen. Laat de jus 1 min. doorkoken.

    Lekker ite! 

Onderliggend
Geen gegevens