Leuk Laura! Ik kende haar eerlijk gezegd niet, maar heb haar even opgezocht. En wat is zo'n fantastische creatie van jou dan? Ben nu wel heeeeeel benieuwd!

Hi Ymkje, 
Het grappige is; als ik denk aan gezond eten, dan denk ik gelijk aan Susan Aretz van Smulpaapje. Zij vond het ook vreselijk dat haar kind niet gezond kon eten in restaurants en daarom heeft ze smulpaapje opgericht. Ik weet nog dat ik haar volgde op Instagram of Twitter en dat ze altijd varieerde in de lunchtrommel van haar dochter. Ik dacht altijd: als ik ooit kinderen heb, ga ik dat ook doen.
En echt... ik heb een speciale lunchtrommel gekocht toen we op reis waren in Canada en daar maak ik echt de meest fantastische creaties in. (Al zeg ik het zelf;)). De oudste vindt het dan ook altijd 'een verrassing' om te eten op school.