Aangezien je bent wat je eet, kun je iemand het beste leren kennen door te kijken naar wat hij of zij eet. Toch? Dus: neem een kijkje in de keuken van één van onze communityleden, leer elkaars eetgewoontes kennen en laat je inspireren op het gebied van voeding in: ‘Wat ik eet op woensdag’. Deze week op het menu: Gino.

Ontbijt 1: Espresso 1
Sinds kort ben ik begonnen met Intermittent Fasting. Aangezien ik letterlijk nog maar net 12 dagen bezig ben heb ik eet-momenten van max. 12 uur met de intentie om mijn eet-periodes verder in te korten naar mate ik mijn levensstijl hierop heb aangepast.
Mijn ontbijt van vandaag, een espresso'tje om 07.30 uur voor ik de deur uit moet om naar werk te gaan. Hierna drink ik nog één volle dopper aan water leeg (in etappes) tot aan mijn volgende 'eet-moment'.

Ontbijt 2 : Ontbijt!
Havermout met walnoot, amandel, rozijnen en chiazaad
Mijn ontbijt is bijna iedere dag wel hetzelfde. Alleen is het moment waarop, sinds 12 dagen nu, veranderd. Ik eet vandaag om 09.00 uur mijn eerste maaltijd.
Als ik de noten en rozijnen eventjes zat ben heb ik een enkele keer de neiging om er wat schuddebuikjes (mini pepernootjes) doorheen te strooien. Niet zo gezond, i know, maar wel lekker! Maar vandaag was het standaard havermout (grove vlokken, met walnoot, amandel, rozijnen, chiazaad en amandelmelk).

Brunch : Een Kiwi, en een paar koppen thee

Lunch: 2 boterhammen met 'echte' Yorkham
Lunch! Daar keek ik echt naar uit. Ik heb afgelopen vrijdag 'echte' Yorkham (niet van die neppe supermarkt namaak) gekocht bij de slager, op de markt in Leeuwarden. Bij slagerij 'Familie Wilner' uit Roden. Zo lekker! Ze kunnen je precies vertellen waar het vlees vandaan komt. En de kwaliteit proef je, het smelt letterlijk gewoon op je tong.

Tussendoor: Thee, thee en nog eens thee.
Ik ben gek op Groene thee. Ik laat 'm altijd minstens 5 min trekken. Als ik er even genoeg van heb neem ik het liefst een Earl Grey voor de afwisseling. Met een vleugje verse citroensap erdoor, lekker!

Tussendoor 2: Een Minneola (rond een uur of 14.00 uur) en 1 dopper met water

Avond: Zoete Aardappel met spruitjes en kip ( en een halve peer).
Als ik thuiskom na een 8-urige werkdag heeft mijn vriendin (de lieve schat) al een lekkere gezonde maaltijd voor me klaargemaakt. Dat eet ik dan samen met mijn zoontje van 2 (Jaivey Luca) en met haar op. Vandaag staat op het menu, Zoete aardappelpuree met spruitjes en kip (kipgrilworst uit het velletje gehaald en rul gebakken).
Een recept uit de Allerhande. Lekker en gezond!

Avond 2: Een handje vol gemengde noten (ongezouten) en een verse muntthee.
ik neem om 20.45 uur nog een handjevol Macadamiamix en misschien nog een verse muntthee met gember voor het slapengaan. Fijne avond!

Leuk dat je mijn ‘Wat ik eet op woensdag’ hebt gelezen. Wil jij ook je eetgewoontes delen met de community? Vinden we leuk! Stuur je Ymkje of Ilse een berichtje, dan helpen we je op weg.