Voedsel verspillen, dat moet je niet willen. Wist je dat we in Nederland een kwart van ons eten weggooien? Dat is zonde! De stichting Samen Tegen Voedselverspilling heeft als doel om voedselverspilling voor de helft te verminderen vóór 2030. Hier kun jij ook aan bijdragen. Daarom geven wij je 5 tips die je helpen om minder voedsel te verspillen. Want met een beetje creativiteit kun je makkelijk minder voedsel weggooien. Niet alleen goed voor de planeet maar óók voor je portemonnee. Doe je mee?
Tip 1: gebruik je koelkast op de juiste manier
Vind jij ook wel eens een zachte (druipende) paprika onder in je groentelade of een beschimmeld open bakje crème fraîche achterin op de bovenste plank? Dat is vanaf nu verleden tijd!
Houd de temperatuur op 4 graden: Het is belangrijk dat je je koelkast instelt op de juiste temperatuur. Bij 4 graden groeien bacteriën minder snel.
Groente en fruit: Bewaar de meeste groente en fruit in de groentelade. Toch zijn er groente- en fruitsoorten die het beter doen buiten de koelkast. Zoals (zoete) aardappels, pompoenen, uien, komkommers, paprika's, aubergines, avocado's en tomaten. En als we het hebben over fruit dan voelen bananen, citrusvruchten, mango's, meloenen, ananas, perziken en granaatappels zich beter buiten de koelkast.
Zuivel: Zuivelproducten bewaar je het beste onderin of achter in de koelkast, waar het het koudst is. Niet in de koelkast deur zetten dus. Voor zuivel is een constante temperatuur belangrijk en juist bij of in de deur van de koelkast zijn er de meeste temperatuurschommelingen.
Kliekjes: Kliekjes bewaar je het beste in het middengedeelte van de koelkast, niet te koud en niet te warm. Zorg ervoor dat ze goed afgekoeld zijn voordat je ze in de koelkast legt.
Tip 2: vul je voorraad kast FIFO
FIFO staat voor "First In, First Out". Wat er als eerste in gaat, moet er ook weer als eerste uit. Pas dit principe toe in je voorraadkast om te voorkomen dat producten achterin blijven liggen en over de datum gaan. Zo houd je je voorraad overzichtelijk en vers.
Tip 3: Wees creatief met restjes
Per jaar gooien we enorm veel eten weg, maar dat kan anders! Gebruik restjes om nieuwe gerechten te maken. Heb je bijvoorbeeld rijpe bananen? Maak er bananenpannenkoeken van. Weet je niet wat je moet maken van de ingrediënten uit je koelkast? Gebruik tools zoals ChatGPT, voer in wat je nog in huis hebt en vraag om er een gezond en makkelijk recept van te brouwen.
Tip 4: de vriezer is je vriend
Te veel gekookt, maar geen zin om morgen hetzelfde te eten? De vriezer is je beste vriend! Wist je dat je maaltijden tot wel 3 maanden kunt bewaren in de vriezer? En het is supermakkelijk: je hoeft die dag bijna niet in de keuken te staan.
Tips voor invriezen:
- Stel de vriezer in op -18 graden of lager.
- Haal zoveel mogelijk lucht uit diepvrieszakjes en laat wat ruimte over in plastic bakjes. Zo heeft het eten nog ruimte om uit te zetten als het bevriest.
- Ontdooi voedsel het liefst in de koelkast. Zo heb je veel minder kans op de groei van bacteriën dan wanneer je ontdooit op kamertemperatuur.
- Schrijf de datum en inhoud op de verpakkingen, zodat je precies weet wat erin zit en hoe lang het nog houdbaar is. Zo voorkom je dat je een kommetje currysaus weg lepelt in de veronderstelling dat het pompoensoep was.
Tip 5: Doe weekboodschappen mét een lijstje
Maak een boodschappenlijstje en houd je eraan. Dit voorkomt impulsaankopen en zorgt ervoor dat je niet te veel koopt. Waarom werkt een lijstje zo goed? Het helpt je om alleen te kopen wat je echt nodig hebt, waardoor je minder verspilt en geld bespaart.
Heb je zin om actief aan de slag te gaan met minder voedsel verspillen? Doe dan de uitdaging 'Betaalbaar en lekker eten’ in de Samen Fitter app. Je krijgt 7 dagen lang, iedere dag slimme tips die je helpen om minder te verspillen én geld te besparen. Ga naar de uitdaging ‘Betaalbaar en lekker eten’.
Heb je de app nog niet? Geen probleem! Via dezelfde link kom je direct in de App Store of Google Play om de app te downloaden. Zoek daarna in het ontdekscherm op Betaalbaar en lekker eten.
