Er zijn al veel mensen die meegedaan hebben met de Happy Stone speurtocht. Ben jij ook nog van plan om mee te doen en wil je iets lekkers meenemen voor onderweg? Of heb je gewoon zin om een lekker en gezond tussendoortje te maken? Lees dan snel verder voor het recept van deze super snackrepen!

Dit heb je nodig (voor 8 repen)

• 100 gram dadels
• 25 gram pecannoten
• 25 gram walnoten
• 1 el zonnebloempitten (optioneel) 1 el geraspte kokos
• 25 gram pure (rauwe) chocolade, minstens 70% cacao)

Zo maak je het

Maal de dadels in de keukenmachine tot een plakkerige massa. Voeg de noten, kokos, en chocolade toe en mix even kort door elkaar. Gek op zonnebloempitten? Voeg deze ook toe.

Maak een bolletje van het mengsel, leg het op een stuk bakpapier en druk plat. Zet het geheel 30 minuten in de koelkast. Snijd de plaat vervolgens in 8 gelijke repen en klaar is je gezonde snack!

Tip: je kunt de buitenkant van een kokoslaagje voorzien, zo voorkom je extra plakkerige vingers.

 Wat is jou favoriete snack om mee te nemen tijdens het wandelen? Deel het hieronder!