Van good food krijg je een happy mood. Klinkt goed, maar wat is dat nu eigenlijk goed en gezond voedsel? Neem nou het schap met ontbijtgranen, de keuze is reuze, alleen welke keuze is dan verstandig? Bovendien zijn de verpakkingsmakers er een kei in om producten er aantrekkelijk en gezond uit te laten zien, maar klopt die informatie wel? Gelukkig staat diëtist Judith voor ons paraat met goede raad én verrast ons met etenswaardigheden over good food.

Good food

Nee helaas, dat is niet je favoriete chocoladereep. Door het eten van die reep chocolade voel je je misschien wel eventjes happy, maar dat is dan echt voor de korte termijn. Kijken we naar de lange termijn dan is good food puur en onbewerkt voedsel. En dat is in de supermarkt knap lastig te vinden. Aan zoveel producten zijn (onnodige) ingrediënten toegevoegd, denk aan zout en suiker. Om je fit in je vel te voelen is balans heel belangrijk. Alles wat je eet, moet door je lichaam verwerkt worden. Je lichaam heeft het een stuk zwaarder met bewerkt voedsel dan met onbewerkt voedsel want dat zorgt voor disbalans in je lichaam. Heb je last van stress dan nemen je darmen de voedingsstoffen die ze binnen krijgen ook nog eens slechter op. Hoe minder stress, zout en suiker je darmen hoeven te verwerken hoe meer energie er overblijft voor het herstellen van die disbalans.

Voel je als een vis in het water

In vis zitten visvetzuren die zorgen voor een betere concentratie en goed zijn voor je hart en bloedvaten. Eén keer per week vette vis eten is een goed idee. Oh en doe geen roomboter bij de vis. Als je ‘m wilt bakken kies dan voor zonnebloemolie of rijstolie, deze geven geen smaak af waardoor je vis puur blijft qua smaak. Wist je dat zeewier een must is voor een happy mood? Er zit namelijk iodine in, een stof die er voor zorgt dat je je niet depressief gaat voelen. Hou je niet van sushi of zeewier in je pokébowl? Een uur lang wandelen in de natuur helpt ook.

Grabbelen naar granen

Grabbelen? Jazeker, want als je opzoek gaat naar ontbijtgranen in de supermarkt vind je die vaak helemaal onderaan in het ontbijtgranen schap. Havermout en ook Brinta zijn hier een goede keus.
Verder zitten granen in ons brood, pasta en rijst. Volkoren granen zorgen voor een langzame afgifte van energie en verbeteren de conditie van je darmflora. Kies dus een volkoren pasta, zilvervliesrijs en een volkoren boterham. Zijn er aan jouw volkoren bammetje pitten en zaden toegevoegd? Prima idee, die zorgen voor de nodige eiwitten. Een volkoren boterham dus, en wat voor broodbeleg kun je daar dan op doen?

Smeren moet je leren

Om heel eerlijk te zijn, broodbeleg is echt een lastige. Waarom? Hierin is heel weinig keus én de keuze die er is, is vrij prijzig in vergelijking met bijvoorbeeld hagelslag of een plakje boterhamworst. Deze beleg opties zijn een goed idee; 100% pindakaas, hummus, baba ganoush, avocado en ei. Wil je graag een beetje boter op je brood kies dan een margarine. En als extra tip: voeg groente toe aan je boterham. Niet alleen lekker maar ook heel voedzaam.

Wil je wat drinken?

Dit wordt misschien een tikkeltje saai, maar toch wil ik hier zeggen: vermijd suiker. Laat de populaire koffies met fancy smaakjes, sapjes, frisdranken en ook alcohol staan. Dan blijft er inderdaad vrij weinig over; zwarte (filter) koffie, thee, water, volle melk en karnemelk. Kies eens voor een kruidenthee, zo zorgt kamille thee voor een betere concentratie en helpt het bij een goede nachtrust. Hoe zit het dan met de 0% suiker en light drankjes? Doe het niet. In deze producten verstoppen de fabrikanten wel weer andere ingrediënten om het op smaak te brengen en die zijn niet puur en onbewerkt.

Kan ik nu helemaal niks meer eten en drinken?

Natuurlijk hou ik ook van een mooi glas wijn op zijn tijd met een goed gevulde borrelplank. Ik had het al over balans en dat is het allerbelangrijkste. Als je een goede basis hebt waarin je zoveel mogelijk onbewerkt voedsel eet en drinkt dan kan jouw lichaam dat stuk taart, die gevulde koek of zak chips prima verwerken. En nee daar word je dan niet ineens mega chagrijnig van. Als je puur voedsel eet worden sommige mensen, als ze niet op tijd eten, enkel hangry .