Tijdens een supermarktbezoek schreeuwen de mooi gekleurde verpakkingen vol aantrekkelijke afbeeldingen en slogans je toe. Maar wat zit er nu eigenlijk in die fijne verpakking? Je vindt het in hele kleine lettertjes, tabellen, ingrediënten waarvan je nog nooit hebt gehoord en nog meer kleine lettertjes. Heel veel informatie dus, maar wat betekent het nou eigenlijk? Waar let je op? Hoe vergelijk je producten met elkaar? En hoe weet je nu of je een gezonde keuze maakt? Gelukkig staat diëtist Judith van Gennip voor ons paraat, zij weet met het lezen van etiketten wel raad. Ze gaf er laatst een workshop over, heb je die gemist? Geen probleem, de leukste tips en feitjes delen we met je in deze blog.
Wat zit er in?
De ingrediënten geven aan wat er precies in een product zit. Het is wettelijk verplicht om de ingrediënten op volgorde van hoeveelheid te vermelden. Dat betekent dat het eerste ingrediënt dat je ziet staan het meeste in dat product zit.
Verstoppertje spelen
Wist je dat er meer dan 68 schuilnamen voor suiker zijn? Een flinke lijst! Heb je geen zin en tijd om de hele lijst uit je hoofd te leren? Over het algemeen kun je ervan uitgaan dat alles dat op -ose of -siroop/-stroop eindigt een vorm van suiker is. Meer weten over suiker? Lees de blog Suikerzoeteweetjes eens, daar vind je ook een link naar de lijst met schuilnamen voor suiker.
Per 100 gram of per portie
Op de verpakking vind je altijd een voedingswaarde tabel, een overzicht van de voedingswaarden (vetten, koolhydraten, suikers etc.) die in het product zitten. Hier is het opletten geblazen want vaak wordt de hoeveelheid per 100 gram of 100ml aangegeven maar ook per portie (per glas, per boterham). Alleen kunnen de mening van de fabrikant en jouw eigen idee bij een portie flink van elkaar afwijken. Zo zag ik op mijn pak muesli staan dat 50 gram muesli één portie was, dus heb ik de hoeveelheid muesli die ik ’s ochtend eet eens gewogen, dat was dus 3x zoveel.
Wil je weten wat je écht binnenkrijgt dan zul je de keukenweegschaal een prominente plek op je aanrecht moeten geven. Ben je benieuwd wat nou een goede portie is voor jou? Zoek het op bij het voedingscentrum bij aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Wordt wijzer met de etikettenwijzer
Etiketten zijn knap lastig te lezen óók als je je er eens flink in hebt verdiept. De etikettenwijzer van het WKOF (Wereld Kanker Onderzoek Fonds) kan je daarbij helpen. Je kunt de etikettenwijzer niet meer als los kaartje bestellen maar je vindt het kaartje wél in een online folder. Misschien zelf even printen en in je portemonnee stoppen? Zo kun je in de supermarkt gemakkelijk voedingswaarden met elkaar vergelijken en een gezonde(re) keuze maken. Ik wil er wel bij zeggen dat bepaalde producten zoals noten, avocado en een stuk zalm niet een topscore behalen in deze etikettenwijzer omdat ze veel calorieën bevatten. Ze zijn wél erg goed voor je en bevatten veel gezonde vetten, zolang je het niet iedere dag eet.
Meer weten?
Ik ben fan van het programma de Keuringsdienst van waarde. In hun aflevering over hummus kom je er bijvoorbeeld achter waarom we nu zoveel betalen voor eigenlijk helemaal niks. Vind je het interessant om meer te weten over E-nummers? Daar kun je een heel boek over schrijven en dat hebben Corinne Couget en Wil Jansen gedaan. In het boek Wat zit er in uw eten lees je er alles over.
Samen Beter Eten
Goed eten is van positieve invloed op je gezondheid en dat lukt samen beter dan alleen. Samen Fitter heeft een uitdaging die jou helpt om stap-voor-stap andere keuzes te maken om gezonder te eten. Zo neem je jouw eigen eetpatroon onder de loep en kijk je wat je wilt veranderen. Ga jij de uitdaging aan en zet je in twee weken tijd iedere dag een kleine stap vooruit? Neem een kijkje op de Samen Beter Eten pagina voor meer informatie en doe mee!
Heb jij zelf nog bijzondere ontdekkingen gedaan bij het lezen van een etiket of heb je nog aanvullende tips? Deel ze met de andere communityleden onderaan deze blog en inspireer elkaar.