Wijs met je spijs

In gesprek met Epke Zonderland en diëtist Judith van Gennip. Wie vroeger de strips gelezen heeft of de films nog herinnert, herkent hem uit duizenden. Rood haar, twee vlechten, zwarte strik, snor en in een blauw-wit gestreept broekpak: Obelix. H...

Melkveehouder Sybrand kreeg het boeren met de paplepel ingegoten. 35 jaar geleden maakten Sybrand en zijn vader de overstap naar de biologische landbouw. Aan de hand van 11 vragen vertelt Sybrand waarom zij die keuze maakten. En hoe hij en zijn koeien onderdeel zijn van een systeem waarin alles draait om de juiste balans. In deze longread 1. Waarom ben je biologisch gaan boeren? 2. Wat doet een bioboer anders? 3.…

Ons ontbijt stond lange tijd bekend als de belangrijkste maaltijd van de dag. Je ontbijt overslaan werd als bijzonder ongezond bestempeld. Nu, met de opkomst van intermittent fasting, stellen steeds meer mensen hun eerste maaltijd uit. Toch is een le...

Het is weer voorjaar, tijd om de lente ook in je keuken te laten doordringen! Met deze vrolijke én heerlijke poké bowl moet dat wel lukken. Je basis ingrediënt is sushi rijst en het leuke aan een poké bowl is dat je alle ing...

Wist je dat je met witte kool heel veel kanten op kan? Deze witte, stevige, ronde bal hoef je niet persé te koken, je kunt ‘m ook prima rauw eten. Perfect voor in deze carpaccio. Heb je toch liever een lauwwarm gerecht? Geen probleem! Da...

Vorige maand woog Bouwe nog 195 kilo. Nu blijft de weegschaal steken bij 170 kilo. Dankzij zijn maagverkleining, viel hij 25 kilo af. Dat klinkt misschien als een quick fix. Maar de ingreep is onderdeel van een meerjarig traject gericht op bewustword...

Wie heeft er zin, in een muffin? Nee, geen zoete dit keer maar een hartige variant vol groente: eifmuffins. Dat de meeste kinderen geen fan zijn van groente is geen geheim. Zonde, want groente is hartstikke gezond en het is belangrijk dat kinderen er...

Hoe ga je om met volproppers? Opa’s en oma’s die oppassen en ’s ochtends vroeg al een zakje chips aanbieden. Waarom houden ze zich niet aan jouw eetwensen? Het zijn toch joúw kinderen? Of die verjaardagen waar de tafel v...

Deze smakelijke preisoep mét Friese mosterd is een rijk gevulde maaltijdsoep. De Friese mosterd geeft deze soep een lekkere, zurige pit en door als laatste de crème fraîche toe te voegen smaakt deze soep nog net wat romiger.&...

Eten, daar houden wij van. Maar eten met aandacht, dat is pas écht genieten. Het klinkt simpel, maar hoe vaak eten we niet op de automatische piloot? We pakken een snack zonder erbij na te denken, of we eten in de haast van een drukke werkdag ...

Boerenkool is een typische wintergroente, maar de tijd dat boerenkool alleen in de stamppot ging ligt ver achter ons. Combineer deze oeroude groente eens met kikkererwten en maak je eigen smeuïge boerenkool hummus. Die hartige hummus smaakt heer...

Die Scandinaviërs kunnen wel een potje stoven. Neem nou deze Scandinavische paddenstoelen stoofpot van Ekomenu, dat is precies wat je nodig hebt op een koude, winterse dag. En weet je wat zo makkelijk is? Dit smaakvolle stoofpotje hoeft niet ure...

De bladeren van de bomen kleuren langzaam oranje, het is herfst. En nu de temperatuur weer aan het dalen is, is dit het ideale moment om een lekkere, warme soep op tafel te zetten. Deze Oosterse pompoensoep smaakt heerlijk én is lekker romig v...

Nee dit is geen spelfout. Vandaag maken we slaco's in plaats van taco's. Alles wat je lekker vindt op een taco, doe je nu op twee knapperige blaadjes sla. Heerlijk verfrissend. Kijk snel de video en ga aan de slag. Dit heb je nodig - 2 grote...

Misschien herken je het wel: heb je eindelijk vakantie, word je ineens ziek. Waarom moet dat juist nú gebeuren?! Er zijn verschillende redenen waarom je tijdens je vakantie ziek wordt. Zo kan je lichaam letterlijk ziek worden van ontstressen, ...

Een lekker ijsje, wie zegt daar nou nee tegen? Deze kokos frambozenijsjes zijn het ideale verfrissende tussendoortje op een warme zomerdag. Ook wat verkoeling nodig? Kijk snel de video en ga aan de slag. Dit heb je nodig (voor 4 ijsjes) - 150 m...

Na het succes van de zomerse milkshakes ben ik opnieuw aan de slag gegaan. Dit keer op zoek naar een gezondere variant van de ijskoffie. Je kent ze vast wel, de frappucino's met karamel en een dikke laag slagroom. Benieuwd of dit ook met wa...

Op zoek naar een feestelijk maar toch gezond ontbijt of iets lekkers voor bij de (zondag)brunch? Deze pannenkoeken zijn snel te maken en je hebt er maar 3 ingrediënten voor nodig. Klinkt goed toch? Kijk snel de video en ga aan de slag. Dit...

Je kunt zelf goede en gezonde keuzes maken als het om eten gaat maar dat is soms knap lastig. Aan alle kanten word je beïnvloed en dat heb je soms zelf niet eens door. Diëtist Judith staat voor ons paraat met goede raad én verrast on...

Wanneer je denkt aan milkshakes denk je niet perse meteen aan gezond. Toch kan een milkshake ook zónder roomijs en veel suikers nog heel lekker zijn. Nieuwsgierig? Lees dan snel verder en probeer deze 3 (gezondere) milkshakes! Strawb...

De vakantie periode komt er aan en dat betekent voor velen van ons dat we ons huidige eetpatroon compleet over boord gooien en overstappen op de vakantie-eet-modus. Diëtist Judith staat voor ons paraat met goede raad én verrast ons met et...

Doe mee aan de Nationale Suiker Challenge van het Diabetesfonds van 10 t/m 16 juni 2024. Suiker is heerlijk, het haalt de scherpe randjes van je koffie en geeft alles een gemakkelijke smaak. Maar suiker is vaak toegevoegd aan allerlei voedingsmiddele...

Wie kent niet de kreet ‘Melk is goed voor elk’? Al eeuwen maken koeien in de wei deel uit van ons landschap. En heeft het pak melk een vaste plek op menig ontbijttafel. Melk is namelijk lekker en gezond! Niet zo gek dus dat de meeste Nede...

De appel is de meest populaire fruitsoort in Nederland. Niets hapt zo makkelijk weg als een appel. Je hoeft niet eerst te schillen of te pellen. Je hapt zo om het klokhuis heen. En anders dan een perzik of een kiwi, gooi je een appeltje zo in je tas....

Ervaar jij wel eens darmklachten? Dat is niet zo gek. In 2019 publiceerde het RIVM een onderzoek waaruit bleek dat 1 op de 4 Nederlanders darmklachten hebben. Hiervan is 60% vrouw en 40% man. Een bizar hoog aantal als je bedenkt dat Nederland &eacute...