Leef jij elke dag toe naar de lunch? Of skip je je lunchpauze juist wel eens? Je lunchpauze breekt je dag. Tijd om even te ontspannen en je energieniveau weer aan te vullen. Maar je zit natuurlijk niet te wachten op een dipje omdat je te zwaar getafeld hebt. In dit blog krijg je tips voor een gezonde, voedzame lunch, zodat je de rest van de dag weer aankan.

Tegen lunchtijd heb je vaak er al zo’n 4 uur van je dag op zitten. Dat betekent een rammelende maag en de hoogste tijd voor een lekkere lunch. Heb je stevige trek, dan is de verleiding groot om voor een vette hap te gaan. Dat is natuurlijk niet de meest gezonde keuze, want naast vet, zijn frituursnacks meestal behoorlijk zout, en zonder vitaminen of andere nuttige stoffen.

Een lichte lunch, zo doe je dat

Volgens het Voedingscentrum bevat een gezonde lunch 350-550 calorieën en minimaal 75 gram groente.[1] Door tijdens de lunch ook groente te eten, kom je gemakkelijker aan de aanbevolen 250 gram groente per dag. Een goedgevulde soep is een gemakkelijke manier om groente en peulvruchten binnen te krijgen. Verder is de Schijf van Vijf een goede leidraad. Volkorenbrood, 30+ kaas, halfvolle melk, magere yoghurt, rauwkost en fruit zijn goede ingrediënten voor een lichte lunch die je toch genoeg energie geeft voor de rest van je dag.

De dunch: trend of blijvertje

Je hebt ‘em vast al wel eens voorbij horen komen. De dunch is een samenraapsel tussen de woorden diner en lunch. Het is een vroeg diner, dat ergens tussen de lunch en het diner in plaatsvindt. Eigenlijk is dit fenomeen uit nood geboren, toen de restaurants in coronatijd te vroeg dicht moesten voor het diner.[2] Maar, zo nieuw is de dunch nou ook weer niet. Vroeger was het ook in Nederland de gewoonte om tussen de middag warm te eten. ’S Avonds volgde dan nog een bescheiden broodmaaltijd. In sommige landen doen ze dit nog steeds. Kijk maar eens naar de Spaanse siësta, een urenlange pauze die bestaat uit een uitgebreide lunch, gevolgd door een dutje.

[1] https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/wat-is-een-gezonde-lunch-.aspx 
[2] https://www.khn.nl/nieuws/de-dunch-is-trending-en-dit-is-wat-het-je-oplevert