Haha bijzondere video's René!

Mooi stukje van Barbara!

Oja en ik heb een paar leuke video's gevonden over het koken met knollen: https://www.youtube.com/playlist?list=PL39kPxu9WI9e1IRmRWRdU1zTfTTSMmv6_

Volgens mij gaat het er vooral om dat je eten zoveel mogelijk uit de buurt komt. Hier staat een interessant artikel over de lokale voedselketen: https://www.volkskrant.nl/columns-opinie/barbara-baarsma-lokale-voedselketens-helpen-nederland-vooruit~b2c0779e/

Sperziebonen eten van juli t/m september, geen of zo min mogelijk zoete aardappel eten (komt Verenigde Staten, Honduras, Senegal, Spanje, China, Egypte). Hier een mooi overzicht van welke groente je in welke maand uit Nederland kunt eten:

https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/wat-zijn-de-seizoensgroenten-in-de-verschillende-jaargetijden-en-welk-seizoensfruit-is-er.aspx

Ik wil nu een challenge starten (met mijzelf) en misschien willen er meer leden meedoen.

Gisteren voor het eerst besteld (uitvoering laat altijd wat op zich wachten), vrijdag ophalen.. ben benieuwd

Food is our basic need and without food our life is not possible even animal life If we are talking about Local food is food grown close to where it's bought and consumed. Sustainability aims to support buying food as local as possible, but just because it's local does not always mean it's produced sustainably. Local food may involve chemicals, fertilizers, factory farming or hormone use

@Willeke Wat een mooi initiatief van jouw vriendin. Die gaat op mijn lijstje

Hey wat leuk dit! Een vriendin van mij verkoopt melkkoeienvlees: https://windelsmelkkoeienvlees.nl/waarom-melkkoeienvlees/ Super lokaal! Ze wonen in Wytgaard en de koeien komen ook uit de buurt, worden lokaal geslacht en weer terug naar haar in de vriezer. En erg lekker. Ik vind het erg goed dat jullie hier aandacht aan besteden. 

De Lokale Duurzame Voedselketen helpt het milieu te verbeteren en kan het gebruik van zoveel fossiele brandstof die niet goed is voor het milieu, stoppen. De voedselketen gebruikt zonne-energie in plaats van fossiele brandstof.

• Aardappel, Vlees, Groenten, oftewel aardappel, vlees en groenten.
• Erwtensoep & snert.
• Hutspot.
• Stamppot.
• Hachee.
• Bruine bonensoep.
• Pannekoeken.
• Huzarensalade.

Ik stuitte net op deze site: https://destreekboer.nl/. Allemaal lokale boeren in Noord-Nederland. Voor groente, fruit, vlees, vis, zuivelproducten en brood! Maar ook voor producten zoals jam en pasta kun je er terecht.