Doe mee aan de Nationale Suiker Challenge van het Diabetesfonds van 10 t/m 16 juni 2024. Suiker is heerlijk, het haalt de scherpe randjes van je koffie en geeft alles een gemakkelijke smaak. Maar suiker is vaak toegevoegd aan allerlei voedingsmiddelen. Op de site van het Diabetes Fonds kun je lezen dat volwassen Nederlanders elk jaar 20 kilo aan toegevoegde suikers eten. En dat is best heel veel.

Suiker is niet altijd toegevoegd. Fruit, melk (zuivel) en groente hebben van nature al suiker en dat is goed. We hebben ook een beetje suiker nodig want het is ook een voedingsstof. Het probleem is dat we veel te veel suiker eten. De toegevoegde suiker zit vaak in producten die we niet nodig hebben voor een gezonde levensstijl. Door te veel suikers en te weinig gezonde producten te eten kan je te maken krijgen met vermoeidheid, darmklachten, en loop je ook meer risico op overgewicht en diabetes type 2.

Suikerverstoppertje

Teveel suiker eten is dus helemaal niet moeilijk omdat het in heel veel voedingsmiddelen is toegevoegd. Helaas niet alleen onder de naam suiker, nee suiker heeft heel veel schuilnamen.

Dit filmpje van het Diabetes Fonds vertelt je alles over Schuilnamen voor suiker.

Dus als je op de hoeveel suiker die je binnenkrijgt wilt letten, is het goed om etiketten te gaan lezen. Maar dan moet je wel weten hoe suiker zich verstopt achter allerlei fancy-namen. Op de website van het diabetesfonds staat een lijst met alle namen die suiker op een etiket kan hebben. Je hoeft de lijst niet uit je hoofd te kennen, maar als je regelmatig een etiket checkt dan weet je straks precies hoe suiker zich verstopt. Geen tijd om de hele lijst te lezen: over het algemeen kun je ervan uitgaan dat alles dat op -ose of -siroop/-stroop eindigt een vorm van suiker is.

Maar wat is suiker eigenlijk?

Suiker is een zoete stof die van nature voorkomt in onder andere fruit, groente en melk. We maken ook suiker, in Nederland doen we dat voornamelijk uit suikerbieten. In andere delen van de wereld wordt ook uit palmen suiker gewonnen (palmsuiker). Kristalsuiker en rietsuiker hebben dezelfde voedingswaarde en de een is dus niet ‘gezonder’ dan de andere. Wil je weten hoe suiker wordt gemaakt? Het Klokhuis heeft een leuke uitleg: Zo wordt suiker uit suikerbieten gemaakt.

Hoe kan ik minder toegevoegde suiker eten?

Door etiketten te lezen. Door minder frisdrank te drinken, neem lekker een glas water. Sla de koekjes en snoepjes over. Je kunt beter een stukje fruit eten of een handje vol ongezouten noten. Doe geen suiker meer in je koffie, je thee of je yoghurt. Ja, dat is in het begin even wennen. Het zijn allemaal kleine stapjes waardoor je al snel veel minder suiker binnenkrijgt, en dat is goed. Suiker is een smaak die snel went en ook best wel verslavend is. Let maar eens op, als je geen suiker eet heb je ook veel minder de neiging om te gaan snoepen. Eet je wel iets met veel suiker, dan is het net of je lijf en je hoofd meer willen. Nog een koekje, of nog een boterham met hagelslag. Jij hebt geen honger maar wilt wel meer suiker.

___________________________________________________________________________________

We willen gezond en lekker eten. Dat lijkt soms niet goed bij elkaar te passen maar niets is minder waar!

Webshopvoordeel: Lekker en gezond eten met Ekomenu

 Met de menu’s van Ekomenu eet je gezond en gevarieerd en ook nog eens heel lekker. Maak kennis met Ekomenu, download de voucher in de webshop en smikkel van je maaltijd. We zijn benieuwd naar je ervaring met Ekomenu. Deel je deze met ons?
___________________________________________________________________________________

SuikerWeetjes

• In 1 gram suiker zitten 4 kilocalorieën
• 1 suikerklontje is 4 gram (in een suikerklontje zitten dus 16 kilocalorieën (kcal))
• De officiële naam van suiker is sacharose
• Chemische samenstelling: C₁₂H₂₂O₁₁
• Suiker smelt bij 186^O
• Kristalsuiker wordt gemaakt van de wortel van suikerbieten,
• Rietsuiker wordt gemaakt uit de stengel van suikerriet

Wat ga jij doen om minder suiker te eten? Deel je tips, recepten en ervaringen met ons en met alle andere communityleden. Zo helpen we elkaar om gezonder te leven.

Bronnen:
Diabetesfonds
Het Klokhuis