Na het succes van de zomerse milkshakes ben ik opnieuw aan de slag gegaan. Dit keer op zoek naar een gezondere variant van de ijskoffie. Je kent ze vast wel, de frappucino's met karamel en een dikke laag slagroom. Benieuwd of dit ook met wat minder suiker ook lekker kan zijn? Lees dan snel verder.

Iced caffe latte

We beginnen simpel. Voor deze iced caffe latte heb je zelfs geen blender nodig! Toch is het een lekkere zomerse variant op de standaard warme koffie. Je kunt zelf kiezen wat voor soort melk je gebruikt. Half volle melk bevat wat minder verzadigde vetten dan volle melk. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een plantaardige melk zoals (ongezoete) amandelmelk.

Dit heb je nodig: 150 ml melk, 1 kopje verse espresso (30 ml), ijsblokjes
Zo maak je het: Laat de espresso goed afkoelen in de koelkast. Vul je glas tot aan de rand met ijsblokjes. Giet hierover de melk. Voeg als laatst de espresso toe. Je creëert zo een mooie (ijs)koffie verkeerd.

Frappucino

Nu over op de meer milkshake-achtige ijskoffie. Ook deze kun je prima maken zonder al te veel suiker. Voor deze ijskoffie heb je een sterke blender nodig. Heb je wel een blender maar is hij niet heel sterk? Koop dan in de supermarkt 'crushed ice'. Dit is makkelijker te verwerken voor je apparaat.

Dit heb je nodig: 150 ml melk, 1 kopje verse espresso, ijsblokjes, eventueel naar wens suiker, zoetstof of wat (suikervrije) koffiesiroop met een smaakje
Zo maak je het: Laat de espresso goed afkoelen in de koelkast. Doe de melk, de ijsblokjes en de koffie in de blender. Zet de blender aan en blend het in zo'n 30-50 seconden tot een gladde, romige massa. Je kunt er naar wens eventueel nog wat suiker of een (suikervrije) koffiesiroop met een smaakje door doen, maar zonder is de ijskoffie ook al erg lekker (en wel zo gezond). 

Iced choco coffee

De frappucino hierboven is van zich zelf al een heerlijke koffie. Zin om jezelf extra te verwennen? Probeer dan eens deze variant met chocolade smaak!

Dit heb je nodig: 150 ml melk, 1 kopje verse espresso, 2 blokjes pure chocolade, ijsblokjes
Zo maak je het: Laat de espresso goed afkoelen in de koelkast. Verwarm 1 blokje chocolade au-bain marie of in de magnetron. Doe de melk, de ijsblokjes en de koffie in de blender. Zet de blender aan en blend het in zo'n 30-50 seconden tot een gladde, romige massa. Meng daarna de chocoladesaus er door heen. Giet het geheel in een glas. Rasp de resterende chocolade in snippers over je ijskoffie als garnering.

Drink jij veel koffie? En ga je in de zomer liever voor een koude of een warme variant?